RF- 液體（酒精）速凍機

將真空脫氣的食品浸入冷卻至-35°C的酒精中并冷凍。液體的傳熱速率比空氣高約20倍。

由于水凍結(jié)時間短，細胞破壞的可能性較小，產(chǎn)品可以以接近凍結(jié)前的原始品質(zhì)的狀態(tài)保存。

【特點】

1.使用方便。只需將包裝食品浸泡在-35℃的酒精中即可！

2. 冷凍速度比普通冷凍快約20倍，從而節(jié)省大量時間。

3. 冷凍不均勻，最大限度地減少由海鮮中的寄生蟲引起的食物中毒。

5. 可用于各種材料，例如。海鮮、肉類、蔬菜、水果、加工食品等。

6. 不結(jié)霜，無需解凍即可連續(xù)使用。

將真空脫氣的食品浸入冷卻至-35°C的酒精中并冷凍。液體的傳熱速率比空氣高約20倍。

由于水凍結(jié)時間短，細胞破壞的可能性較小，產(chǎn)品可以以接近凍結(jié)前的原始品質(zhì)的狀態(tài)保存。

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